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霜糖花生
霜糖花生

霜糖花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.23 09:07

霜糖花生是一道解馋美味的零食。糖霜搭配上花生,甜而不腻,口感酥脆。是看剧必备的小零食。建议大家都赶紧动手做起来咯。是一道老少皆宜的甜点。

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主料

辅料

  • 水 :150g
  • 面粉 :80g
  • 冰糖粉 :60g

具体步骤

  • 霜糖花生的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料,花生提前清洗干净,再晾干
  • 霜糖花生的做法图解二
    第二步
    2.将面粉小火炒熟待用
  • 霜糖花生的做法图解三
    第三步
    3.花生直接放入锅里小火炒,不停翻,直达听到噼噼啪啪的响声关火
  • 霜糖花生的做法图解四
    第四步
    4.掉下来的花生皮去掉,不要直接搓掉花生皮
  • 霜糖花生的做法图解五
    第五步
    5.锅里加入清水,加入冰糖粉
  • 霜糖花生的做法图解六
    第六步
    6.熬至粘稠,不用到发黄的状态
  • 霜糖花生的做法图解七
    第七步
    7.加入花生,翻均匀
  • 霜糖花生的做法图解八
    第八步
    8.筛入炒好的面粉,迅速翻匀
  • 霜糖花生的做法图解九
    第九步
    9.出锅了

烹饪技巧

  • 一:花生洗干净后要晾干;二:花生不要去皮,去皮的花生不容易裹上糖霜;三:花生不要放油炒,加了油的花生不容易裹上糖霜;四:炒花生的时候要小火,不停翻;五:加入熟面粉后要快速翻,这样能裹更多的糖霜。六:不方便把冰糖打成粉的可以直接加冰糖熬,只是时间久点,也可以用白糖

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花生君

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