让人怀念的臊子面

具体步骤

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  第一步
  1.备好所需食材
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  第二步
  2.梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁
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  第三步
  3.芹菜切小段，西红柿也切小块备用
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  第四步
  4.嫩豆腐切小块，用少许盐，十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味
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  第五步
  5.热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂
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  第六步
  6.再加入西红柿块混合
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  第七步
  7.炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软
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  第八步
  8.再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀
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  第九步
  9.炒均后调盐，十三香和和抽入味，再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟
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  第十步
  10.煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可
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  第十一步
  11.再煮上一锅面条
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  第十二步
  12.面条装在碗中浇上煮好的臊子即可