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马齿苋菜莽一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为马齿苋。马齿苋中富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,热量低,性质温和。马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎等的作用。马齿苋可以凉拌着吃,也可以加入面粉蒸成菜莽,马齿苋可以凉拌着吃,也可以加入面粉蒸成菜莽,马齿苋菜莽口感弾韧、酥软可口,送饭最宜。
马齿苋容易出水,所以先拌入香油锁住水分。
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