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马齿苋菜莽
马齿苋菜莽

马齿苋菜莽

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:16

马齿苋菜莽一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为马齿苋。马齿苋中富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,热量低,性质温和。马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎等的作用。马齿苋可以凉拌着吃,也可以加入面粉蒸成菜莽,马齿苋可以凉拌着吃,也可以加入面粉蒸成菜莽,马齿苋菜莽口感弾韧、酥软可口,送饭最宜。

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主料

辅料

  • 鸡蛋3个
  • 十三香 :8g
  • 香油 :5ml
  • 盐 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 马齿苋菜莽的做法图解一
    第一步
    1.准备好马齿苋和面粉。
  • 马齿苋菜莽的做法图解二
    第二步
    2.马齿苋摘洗干净。
  • 马齿苋菜莽的做法图解三
    第三步
    3.面粉加水和成光滑的面团备用。
  • 马齿苋菜莽的做法图解四
    第四步
    4.马齿苋切几刀后先拌入香油。
  • 马齿苋菜莽的做法图解五
    第五步
    5.再放入十三香,盐。
  • 马齿苋菜莽的做法图解六
    第六步
    6.拌均匀。
  • 马齿苋菜莽的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋打入碗中打散。
  • 马齿苋菜莽的做法图解八
    第八步
    8.面团分成若干小剂子后,擀成大的面片。
  • 马齿苋菜莽的做法图解九
    第九步
    9.在面片的表面放入马齿苋。
  • 马齿苋菜莽的做法图解十
    第十步
    10.淋入鸡蛋。
  • 马齿苋菜莽的做法图解十一
    第十一步
    11.从一边卷起。
  • 马齿苋菜莽的做法图解十二
    第十二步
    12.卷好后,左右捏紧。
  • 马齿苋菜莽的做法图解十三
    第十三步
    13.排入蒸锅中。
  • 马齿苋菜莽的做法图解十四
    第十四步
    14.水开冒汽后蒸15分钟即可。
  • 马齿苋菜莽的做法图解十五
    第十五步
    15.吃的时候切开。

烹饪技巧

  • 马齿苋容易出水,所以先拌入香油锁住水分。

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