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家常鱿鱼瘦肉汤
家常鱿鱼瘦肉汤

家常鱿鱼瘦肉汤

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.05 11:59

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主料

辅料

  • 适量
  • 红枣少许
  • 桔皮 :少许
  • 白酒 :适量
  • 石斛 :少许
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 北芪 :少许
  • 适量
  • 冬菇少许

具体步骤

  • 家常鱿鱼瘦肉汤的做法图解一
    第一步
    1.材料:鱿鱼,瘦肉,红枣,北芪,冬菇,石斛。
  • 家常鱿鱼瘦肉汤的做法图解二
    第二步
    2.鱿鱼泡至软柔,冬菇用温水泡发。
  • 家常鱿鱼瘦肉汤的做法图解三
    第三步
    3.洗干净材料后,把瘦肉切片,冬菇切成小条,红枣开半,连石斛、北芪一起先煲片刻。
  • 家常鱿鱼瘦肉汤的做法图解四
    第四步
    4.鱿鱼切成小片。
  • 家常鱿鱼瘦肉汤的做法图解五
    第五步
    5.热锅,放少许花生油大火炒至卷起,放少许白和醋翻炒一会。
  • 家常鱿鱼瘦肉汤的做法图解六
    第六步
    6.把炒好的鱿鱼放到正在煲着的汤里。放入几片姜和一小片桔皮。
  • 家常鱿鱼瘦肉汤的做法图解七
    第七步
    7.电饭煲煲2小时左右即可。

烹饪技巧

  • 鱿鱼用醋和白酒小炒一会,可以除腥味,且汤更香浓。

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