意犹未尽的可可戚风

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材，鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将牛奶和色拉油加20克白糖搅拌充分溶合
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  第二步
  2.加入蛋黄，搅拌均匀
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  第三步
  3.面粉，盐过筛，搅拌均匀
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  第四步
  4.加入过筛的可可粉
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.蛋白分三次加60克糖打发至硬性
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  第七步
  7.蛋白糊分两次混入蛋黄糊中，上下切拌均匀
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  第八步
  8.搅拌好的面糊倒进模具里
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  第九步
  9.放入事先预热好的烤箱150度35分，165度25分
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  第十步
  10.出炉立即倒扣，晾凉，脱模