「懒人版」啤酒鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 02:14

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主料

• 鸭肉 ：600
• 啤酒 ：330ml

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 排骨酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料：鸭子半只，啤酒一罐，芝麻油，排骨酱，姜少许。
• 第二步
  2.鸭子洗净剁成鸭块。鸭块焯水后洗净血末，捞出沥水。
• 第三步
  3.姜切片备用。
• 第四步
  4.热锅倒芝麻油，油热后放入姜片爆炒出香味。
• 第五步
  5.接着倒入焯水后的鸭块炒至金黄色，再加排骨酱煸炒。
• 第六步
  6.加适量盐和鸡精调料。
• 第七步
  7.继续翻炒，让鸭块入色入味。
• 第八步
  8.把鸭块倒入高压锅，倒入一听啤酒，盖盖儿，焖20分钟就骨酥肉香了

烹饪技巧

• 鸭块焯水后要洗净血末，沥干水分再煸炒。

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