炒小白菜（家庭版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 小白菜 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 小辣椒 ：5个
• 油 ：适量
• 大蒜 ：5个

具体步骤

• 
  第一步
  1.把小白菜撕开成小片小片，用水清洗干净然后沥干水份备用
• 
  第二步
  2.准备好大蒜
• 
  第三步
  3.把小米辣和大蒜切碎
• 
  第四步
  4.打开大火，倒入油，等油高温再倒入一小勺豆瓣，再倒入大蒜和小米辣爆出香味，如果喜欢清淡的朋友可以不放豆瓣和小米辣
• 
  第五步
  5.倒入青菜放大火爆炒
• 
  第六步
  6.等青菜炒到八九分熟时放入盐入味
• 
  第七步
  7.最后放味精即可以吃了

烹饪技巧

• 盐和味精记得最后面放，这两样调料不易高温太久。

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