芹菜炒猪头皮是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为芹菜以及猪头皮。芹菜性温，味甜，冬天尤为常见。芹菜炒猪头皮富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人垂涎欲滴。
猪头皮是用卤水的，烧腊店里买的，买的时候已经切好了
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