「自创」红烧排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.29 03:06

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主料

• 排骨 ：800

辅料

• 油 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香叶 ：1片
• 大料 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把排骨切小块，在水里焯掉血水。
• 
  第二步
  2.热锅里放油，放冰糖，放大料。
• 
  第三步
  3.放排骨煸一下。
• 
  第四步
  4.一定要耐心的多煸一会儿，让排骨上色，放姜和蒜。
• 
  第五步
  5.放葱 。
• 
  第六步
  6.我放的是老汤。
• 
  第七步
  7.再放开水。
• 
  第八步
  8.炖他一个小时，让汤慢慢熬掉。

烹饪技巧

• 用中小火熬。

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