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茄子辣椒炒西红柿
茄子辣椒炒西红柿

茄子辣椒炒西红柿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:16

西红柿的做法多种多样,我一般在夏天的时候非常喜欢吃西红柿,因为在夏天的时候西红柿比较盛行,在线模式中加一些茄子和辣椒,三者在一起进行翻炒,味道鲜美,而且有利于人体对营养物质的吸收与社区非常的好吃哦,做法也比较简单,很适合初学者。

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主料

辅料

  • 白糖 :2g
  • 油 :适量
  • 大蒜三瓣
  • 盐 :3g
  • 生抽 :3ml

具体步骤

  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解一
    第一步
    1.紫皮茄子两个,尖椒两个,西红柿一个
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解二
    第二步
    2.茄子切条,青椒切块
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解三
    第三步
    3.西红柿开水烫,切块备用
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解四
    第四步
    4.平底锅放多一点的油
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解五
    第五步
    5.下茄条煎软
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解六
    第六步
    6.茄子煎好
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解七
    第七步
    7.炒勺内放底油
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解八
    第八步
    8.油热下入大蒜片爆香
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解九
    第九步
    9.下茄条
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解十
    第十步
    10.加三克盐翻炒
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解十一
    第十一步
    11.加入去皮的西红柿块
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解十二
    第十二步
    12.加入少量白糖中和西红柿的酸味并起提鲜作用
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解十三
    第十三步
    13.放入青椒
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解十四
    第十四步
    14.放大约3毫升的生抽
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解十五
    第十五步
    15.翻炒均匀
  • 茄子辣椒炒西红柿的做法图解十六
    第十六步
    16.不需要加味精了,生抽够鲜。即可装盘

烹饪技巧

  • 西红柿去皮味道更融合,不去也可以。煎茄子尽量紫色皮朝下煎

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茄子辣椒炒西红柿 茄子辣椒炒西红柿
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