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因为有咸蛋,所以下盐的时候就下一点点就可以了,还有这些菜汤的话加点瘦肉的话就会更加清甜。
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餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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咸蛋芥菜汤,咸蛋跟新鲜的鸡蛋还是有所不同,尤其是咸蛋的蛋黄,它比新鲜的鸡蛋有味,咸蛋的蛋黄还会有一层厚厚的蛋黄油,是蛋黄特别的还吃,而把咸蛋做成汤,让咸蛋也没有……
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