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家常菜五花肉炒土豆片
家常菜五花肉炒土豆片

家常菜五花肉炒土豆片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.23 06:25

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主料

辅料

  • 土豆200
  • 郫县豆瓣酱 :20
  • 蒜末 :10
  • 盐 :3
  • 10
  • 料酒 :20ml
  • 生抽 :20ml
  • 藤椒 :50
  • 香葱 :10

具体步骤

  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解一
    第一步
    1.五花肉提前加料、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用 热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解二
    第二步
    2.加入姜蒜末炒香
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解三
    第三步
    3.加入五花肉片炒出油份
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解四
    第四步
    4.加入料
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解五
    第五步
    5.加入土豆片同炒
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解六
    第六步
    6.淋入少许生抽
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解七
    第七步
    7.加入藤椒段
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解八
    第八步
    8.加入盐
  • 家常菜五花肉炒土豆片的做法图解九
    第九步
    9.出锅前洒入葱花即可

烹饪技巧

  • 1、五花肉需提前煮一下,跟做回锅肉一样2、土豆片和五花肉尽量切薄片,这样炒制更入味3、郫县豆瓣酱里有盐份,盐适量加入即可

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