小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

粉蒸肉(家庭版)
粉蒸肉(家庭版)

粉蒸肉(家庭版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:35

  • 2629人看过
  • 271
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 豆瓣 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.三线肉切薄片
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.姜三线肉和排骨装一起,加入姜蒜末拌均匀(先前忘放排骨了,我是加了豆瓣后才加的排骨)
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.加入豆瓣酱
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.加入葱末,倒入酱油,搅拌均匀
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.加入十三香搅拌均匀
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.加入少许白砂糖提味,再倒入适量的植物油,搅拌均匀
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.倒入蒸肉米粉
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.红薯和芋头切小块
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.撒上少许的盐在芋头和红薯上,将其放在蒸笼底层
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.铺上刚腌制好的肉
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上盖子,锅中加适量的水,待水开了之后把蒸笼放上去蒸45分钟,先大火,后小火
  • 粉蒸肉(家庭版)的做法图解十二
    第十二步
    12.热腾腾的粉蒸出锅了。香气四溢啊。

烹饪技巧

  • 1、还是那句话,腌肉的时候因为要放酱油和豆瓣酱,所以建议不放盐;2、加入适量的白糖可以提味,让肉吃起来更香。

271

收藏

分享