自己做的枣花卷

具体步骤

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  第一步
  1.干酵母与面粉混合均匀，加入适量温水，和成软硬适宜的面团。充分揉匀为光滑的面团。发酵至原来面团的两倍大
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  第二步
  2.取出发酵好的面团，分割成大小适宜的剂子 取一个剂子用手搓圆，成长条形
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  第三步
  3.从长条的中间一分为二 取一份稍做按扁后，两端各置一枚浸泡过的红枣
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  第四步
  4.分别以红枣为轴向中间对卷
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  第五步
  5.两个为一组
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  第六步
  6.用筷子在中间田夹一下做个造型 中间再放一枚红枣
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  第七步
  7.置于烧箱中选发酵功能进行二次发酵 发酵至原面团的两倍大时 蒸锅加适量凉水，放入锅屉，打开煤气灶 以锅内水烧开时计，蒸15分钟关火
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  第八步
  8.枣花卷就蒸好了