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营养玛格丽特小饼
营养玛格丽特小饼

营养玛格丽特小饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

辅料

  • 糖粉 :40
  • 盐 :1
  • 蛋黄 :2个

具体步骤

  • 营养玛格丽特小饼的做法图解一
    第一步
    1.室温软化黄油
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解二
    第二步
    2.准备玉米淀粉和低筋面粉各100克
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解三
    第三步
    3.准备糖粉40克
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解四
    第四步
    4.煮熟的蛋除取出蛋黄压成粉状
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解五
    第五步
    5.室温软化后的黄油加入糖粉
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解六
    第六步
    6.把黄油和糖粉打到发白
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解七
    第七步
    7.与蛋黄、玉米淀粉和低筋面粉混盒拌匀倒入保鲜袋
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解八
    第八步
    8.用手把松散的粉抓实,变成粉团,放入冷藏1小时
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解九
    第九步
    9.把粉团取出每份大概10克,搓圆,母指压力下,变成这个模样,放入烤箱170度,15分钟
  • 营养玛格丽特小饼的做法图解十
    第十步
    10.按不同烤箱温度差异,视饼的颜色至金黄即可取出哦

烹饪技巧

  • 黄油一定要打至发白,饼才会酥松。

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