家常菜香辣魔芋

具体步骤

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  第一步
  1.主要原料；魔芋、青红椒、郫县豆瓣酱。
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  第二步
  2.魔芋用清水冲洗干净，切成1.5厘米宽4厘米长厚度大约0.7厘米的块。
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  第三步
  3.在每片魔芋中间划上一刀，拿起一头从刀口中穿过，整理出形状。这样更容易入味。所有的魔芋依次做好。
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  第四步
  4.所有依次做好。
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  第五步
  5.整理好形状的魔芋放入水中 煮5、6分钟盛出。
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  第六步
  6.青红杭椒去籽切段。（大蒜切末，这步忘记没拍）
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  第七步
  7.炒锅放少许油置火上，放入大蒜末小火炸出香味
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  第八步
  8.大蒜炸香，放入郫县豆瓣酱。
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  第九步
  9.放入郫县豆掰酱，小火炒出红油，放入煮过的魔芋翻炒
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  第十步
  10.翻炒均匀，放入一大勺白糖。（是一大勺哈）
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  第十一步
  11.烹入料酒翻炒三、四分钟，让魔芋入味。
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  第十二步
  12.最后放入切好的青红杭椒段。
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  第十三步
  13.放入青红椒段，快速翻炒均匀即可关火出锅。