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酸豆角炒肉沫
家常菜酸豆角炒肉沫
家常菜酸豆角炒肉沫

家常菜酸豆角炒肉沫

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.03 04:21

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主料

  • 肉末 ：200
  • 酸豆角 ：100

辅料

  • 盐 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 红尖椒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 家常菜酸豆角炒肉沫的做法图解一
    第一步
    1.猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
  • 家常菜酸豆角炒肉沫的做法图解二
    第二步
    2.酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米;
  • 家常菜酸豆角炒肉沫的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒爆香;
  • 家常菜酸豆角炒肉沫的做法图解四
    第四步
    4.随后放入肉末迅速翻炒至断生;
  • 家常菜酸豆角炒肉沫的做法图解五
    第五步
    5.再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐;
  • 家常菜酸豆角炒肉沫的做法图解六
    第六步
    6.最后放鸡精与葱末起锅

烹饪技巧

  • 在市场上买回来的酸豆角要用清水浸泡,泡的过程中多换几次水

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酸豆角炒肉沫 酸豆角炒肉沫
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已被1972人参考

酸豆角炒肉沫是王奶奶家很常见的一道菜，王奶奶家有很多酸奶，王奶奶会用酸菜来配合稀饭吃，或者是中午搭配白米饭吃，酸菜的酸味搭配白米饭最棒了，王奶奶也很喜欢用酸菜来……

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