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软软的绿豆酥
软软的绿豆酥

软软的绿豆酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.09 06:50

绿豆酥,是由绿豆做成的可口美食。按历代相传手工工艺方法,精选优质绿豆,加上精心烹饪,制作方法简单,自己在家里制作,卫生安全有保证,不添加防腐剂等东西,安全健康,绿豆是美容养颜的佳品,绿豆酥是平时生活中不可缺少的小点心,也是早餐的不二人选。

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 软软的绿豆酥的做法图解一
    第一步
    1.水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
  • 软软的绿豆酥的做法图解二
    第二步
    2.搅拌揉成光滑面团醒30分钟
  • 软软的绿豆酥的做法图解三
    第三步
    3.酥油:中筋粉、猪油
  • 软软的绿豆酥的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀醒30分钟
  • 软软的绿豆酥的做法图解五
    第五步
    5.把水油皮和酥油分别分小团,取一小面团压扁
  • 软软的绿豆酥的做法图解六
    第六步
    6.放上酥油
  • 软软的绿豆酥的做法图解七
    第七步
    7.收口揉成圆团
  • 软软的绿豆酥的做法图解八
    第八步
    8.擀 成长条
  • 软软的绿豆酥的做法图解九
    第九步
    9.再卷起
  • 软软的绿豆酥的做法图解十
    第十步
    10.再擀平
  • 软软的绿豆酥的做法图解十一
    第十一步
    11.放上绿豆沙
  • 软软的绿豆酥的做法图解十二
    第十二步
    12.收口揉成圆团
  • 软软的绿豆酥的做法图解十三
    第十三步
    13.放入不沾烤盘里
  • 软软的绿豆酥的做法图解十四
    第十四步
    14.涂上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
  • 软软的绿豆酥的做法图解十五
    第十五步
    15.30分钟出烤箱放凉

烹饪技巧

  • 1、擀酥皮时不能太用力,否则水油皮会破。

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