香飘的油面筋塞肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 03:04

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主料

• 猪肉末 ：380
• 油面筋 ：1袋

辅料

• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 小葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱、姜、盐、料酒、鸡精，加入肉糜中，腌制15分钟
• 
  第二步
  2.准备好主料
• 
  第三步
  3.油面筋用筷子戳一个小孔，将里面的纤维捣碎
• 
  第四步
  4.塞入肉末（一个人在家，无法把肉塞进去的过程拍清楚）
• 
  第五步
  5.全部塞好肉了
• 
  第六步
  6.烧锅里放入水、盐，盖上锅盖，开大火
• 
  第七步
  7.大火煮开后，开小火，煮个15分钟即可

烹饪技巧

• 用筷子戳油面筋的时候，小心点不要戳穿。用筷子在油面筋里面转圈，小心定将其中纤维捣碎。洞不能戳的过大，否则炖的时候馅容易掉出。

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