口感极佳的橙汁戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.首先准备好食材。
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  第二步
  2.先榨好橙汁，我准备时候是准备了两个橙子，实际上1个已经足够，还有多。
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  第三步
  3.加入玉米油，搅拌均匀。
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  第四步
  4.再加入蛋黄，搅拌均匀。
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  第五步
  5.加入20g糖粉搅拌均匀，其实砂糖也可以，但是刚好没有砂糖，所以拿了糖粉替代。
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  第六步
  6.再筛入面粉搅拌。
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  第七步
  7.搅拌均匀，越快越好，搅拌好的蛋黄糊盖好待用。
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  第八步
  8.开始打蛋白，打到粗泡时加第一次1/3糖粉，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖粉，再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖粉。
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  第九步
  9.蛋白打到立尖就可以了。
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  第十步
  10.拿3分之1蛋白和蛋黄糊先搅拌均匀。
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  第十一步
  11.之后倒入蛋白里搅拌均匀，用翻拌法搅拌。
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  第十二步
  12.搅拌好的面糊，就可以放入模具。
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  第十三步
  13.倒入了2个4寸的萨瓦林。，预热烤箱160度，放进去，烤了40分钟左右。
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  第十四步
  14.出炉啦，很漂亮。
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  第十五步
  15.出炉后立刻倒扣。
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  第十六步
  16.稍凉就脱模。
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  第十七步
  17.切开看看，好吃，呵呵。