简单美味的麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.豆腐切块加少许盐巴放沸水中煮一小小会儿，再捞出豆腐备用。
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  第三步
  3.猪肉剁成肉泥，葱切碎，姜切丝。
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  第四步
  4.热锅下油，爆炒姜丝和葱末儿。（留一点葱末最后有用）
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  第五步
  5.加入肉末儿炒至变色。
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  第六步
  6.倒入适量郫县豆瓣酱和豆鼓酱翻炒直至炒出香味儿。
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  第七步
  7.加人豆腐，轻轻拌匀。
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  第八步
  8.倒入适量的高汤（没有高汤用清水也行）和生抽。
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  第九步
  9.加白糖。
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  第十步
  10.豆腐烧制约15分钟后加少许花椒粉。
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  第十一步
  11.加适量水淀粉勾芡。轻轻推动豆腐，晃动均匀，烧至汤汁浓稠即可出锅。
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  第十二步
  12.最后撒点葱末儿就可以上桌啦！