「家有大厨」蔓越莓饼干

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 07:10

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主料

• 低筋面粉 ：115
• 蔓越莓 ：35

辅料

• 黄油 ：75
• 鸡蛋液 ：15ml
• 糖粉 ：38

具体步骤

• 第一步
  1.将软化的黄油中倒入糖粉，搅拌均匀，无需将黄油打发
• 第二步
  2.在搅拌均匀的黄油中加入鸡蛋液，搅拌均匀
• 第三步
  3.将较大块的蔓越莓干切小，倒入碗中
• 第四步
  4.将低筋面粉倒入，拌匀，用手揉成面团
• 第五步
  5.将面团整成宽5厘米高4厘米左右的长方体，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时
• 第六步
  6.取出冷冻好的面块，切成厚度约为0.5厘米的片
• 第七步
  7.放入铺有油纸的烤盘，将烤盘放进提前预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右，表面微微金黄色，取出放凉即可

烹饪技巧

• 1、揉面团的时候比较粘手带上一次性手头就能解决。2、才烤出的饼干是有点软的，放凉就会变得酥硬，放凉口感会更好。

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蔓越莓饼干

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包含食材

• 蔓越莓
• 鸡蛋

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