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鱿鱼蒸肉饼
鱿鱼蒸肉饼

鱿鱼蒸肉饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:15

一道以五花肉,鱿鱼为主的菜肴,是广东的一道家常菜,做法简单,是小朋友下饭的一道佳肴,其营养丰富,加之剁碎的鱿鱼碎,和花五肉碎,大火上气,更多的维持了事物本身的味道,鲜嫩多汁,是这道佳肴不可多得的口感。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 鱿鱼蒸肉饼的做法图解一
    第一步
    1.把鱿鱼用清水泡1小时左右,再洗干净。
  • 鱿鱼蒸肉饼的做法图解二
    第二步
    2.把鱿鱼切成条状再切成丁。(请忽略本人的刀功)
  • 鱿鱼蒸肉饼的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉洗干净,剁碎。
  • 鱿鱼蒸肉饼的做法图解四
    第四步
    4.把切碎的鱿鱼和肉碎放进盘子里,加入鸡蛋和少许水。
  • 鱿鱼蒸肉饼的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的鸡粉、盐调味。
  • 鱿鱼蒸肉饼的做法图解六
    第六步
    6.用筷子把肉碎和蛋液混合物搅拌均匀,放锅里大火蒸8分钟即可
  • 鱿鱼蒸肉饼的做法图解七
    第七步
    7.蒸好后洒上葱花,简单又美味的肉饼出锅啦~~

烹饪技巧

  • 这是一道具有广东特色的下饭菜。做这菜时要注意1、鱿鱼要泡软再切丁,软了才容易切小的。2、用前腿肉口感比较好。3、大火蒸8分钟左右就可以,如果蒸久了口感反而不好。

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开心神厨

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鱿鱼蒸肉饼 鱿鱼蒸肉饼
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鱿鱼可以增强人体造血的功能,有效缓解贫血的症状,把事先洗净切好的鱿鱼撒在剁好的肉沫上,再将鱿鱼粒和肉沫充分搅拌均匀,再倒入生抽、生粉等调料调味,继续搅匀后将肉沫……

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