妈妈教我做手指饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.把蛋黄和蛋白分开。
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  第三步
  3.把20克的糖倒进蛋黄（这个碗里装的是总量，所以只倒进一小半）
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  第四步
  4.用手动打蛋器搅匀。
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  第五步
  5.蛋黄颜色变浅就行了。
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  第六步
  6.打发蛋白，
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  第七步
  7.低速成网眼时，
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  第八步
  8.加入第一批白糖。
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  第九步
  9.分三次加入剩下的白糖后，
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  第十步
  10.打成硬性发泡状态，把蛋黄液和蛋白搅拌均匀后，筛入面粉。
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  第十一步
  11.用挤花袋挤成手指状。（这只是其中一部分的量。可以做两盘。）
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  第十二步
  12.烤箱预热170度，中层，20分钟。