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腐竹白果煲猪肚
腐竹白果煲猪肚

腐竹白果煲猪肚

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:15

这道菜属于东北菜,它的主要原料是腐竹,白果,猪肚等。这道菜的制作非常简单。在制作这道菜的时候,翻转猪肚是为了除去脂肪,然后用刀除去猪肚残留的白色肥油。这道菜可以健脾开胃。如果胃不好可以食用它。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗乾净; 腐竹,用清水洗乾净,折段; 白果去壳,用滚水浸一会去衣; 薏米茨实用水洗乾净;马蹄去皮对半切开;
  • 腐竹白果煲猪肚的做法图解二
    第二步
    2.将适量之清水放入瓦煲内,用猛火煲至水滚然后放入材料(腐竹除外,应在汤好前30分钟再放,以免煮得太烂,影响汤的卖相。),改用中火煲三小时左右,加盐调味,即可饮用。(
  • 腐竹白果煲猪肚的做法图解三
    第三步
    3.汤料猪肚捞起切好,用蒜姜葱起锅爆香,猪肚倒进去翻炒,加一点盐和酱油白糖调味即可上碟,当是一道菜下饭了,呵呵!

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腐竹白果煲猪肚 腐竹白果煲猪肚
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