「懒人版」南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮去瓢切成薄片放到锅里蒸熟
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  第二步
  2.蒸熟的南瓜趁热放糖进去压烂成泥
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  第三步
  3.放凉的南瓜放入酵母，面粉搅拌均匀
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  第四步
  4.用手揉至”三光“手光，面光，盆光，将面团松弛10分钟
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  第五步
  5.将面团分割成40g一个，收口朝下放置，滚圆
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  第六步
  6.再用一小块面团做成猪的耳朵和鼻子
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  第七步
  7.刷点水粘到耳朵部位，另外一个捏成椭圆形刷水粘到鼻子部位，用筷子在鼻子上戳两个深孔，做鼻孔，取两粒芝麻粘在眼睛部位，用筷子压一下，确定粘紧
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  第八步
  8.将整形好的小猪豆沙包放在涮了油的蒸盘上盖上盖子进行最后发酵。发酵至面团略微变大即可，大概45分钟
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  第九步
  9.从冷水开始蒸，烧开后继续中大火10分钟，关火后焖几分钟就可以出锅了