简单版红烧排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.29 03:07

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 桂皮 ：4
• 葱 ：3
• 八角 ：2颗
• 盐 ：1/2小匙
• 花雕酒 ：1大匙
• 姜片 ：5
• 油 ：1汤匙
• 草菇老抽 ：1大匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
• 
  第二步
  2.锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
• 
  第三步
  3.依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
• 
  第四步
  4.开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

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