外婆教我做酸辣藕丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 莲藕 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 红椒 ：10
• 蒜末 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香醋 ：适量
• 青椒 ：10
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜莲藕去皮切丁。
• 
  第二步
  2.入沸水中焯水。
• 
  第三步
  3.青红椒切圈，葱姜蒜末。
• 
  第四步
  4.油锅加入植物油烧热，下入葱姜蒜爆香。
• 
  第五步
  5.下入青红椒炒香。
• 
  第六步
  6.下入藕丁翻炒。
• 
  第七步
  7.调入适量生抽，一勺白糖，适量盐，鸡精翻炒，最后烹入香醋，出锅。

烹饪技巧

• 香醋要最后烹入，味道会更加香浓。

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