熏鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.25 12:02

熏鱼是鱼的一种，吃起来非常好吃，营养价值极高，喜欢的人赶紧动手制作，非常不错的选择，对滋补身体有好处，喜欢的人可以自己在家里亲自做做，给孩子，朋友，家人来一份都是不错的选择，但是此鱼吃的时候要注意鱼刺，不要卡住喉咙

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主料

• 鱼 ：350

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.扒皮鱼选小个的，清洗干净，因为个头小，很好入味，不用提前腌制， 不过如果非要腌制一下的话呢，就用盐和胡椒粉腌制就可以了。
• 
  第二步
  2.扒皮鱼裹上面粉，我用普通面粉。
• 
  第三步
  3.放进热油锅里炸至2面金黄，炸透一些。
• 
  第四步
  4.爆香葱姜蒜和辣椒丝。
• 
  第五步
  5.加入汁在爆香的葱姜蒜里，煮浓稠后关火放凉。
• 
  第六步
  6.把炸好的热鱼放进汤汁里拌匀， 让每条鱼都裹上美味的调味汁， 然后放凉即可食用 我喜欢每次都把汤汁正好用完， 所以汁不会刻意做的多。

烹饪技巧

• 炸透一下味道会比较好。

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