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「首发」蜜汁烤鸡翅
「首发」蜜汁烤鸡翅

「首发」蜜汁烤鸡翅

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

  • 翅中 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 腌料 :28
  • 水 :28

具体步骤

  • 「首发」蜜汁烤鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,鸡翅洗净控水,用牙签查孔,利于入味
  • 「首发」蜜汁烤鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.称取28g的腌料和水搅拌均匀,倒入翅中,与翅中搅拌均匀,并用手揉捏
  • 「首发」蜜汁烤鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.将搅拌揉捏好的翅中放入保鲜盒,盖盖儿,放冰箱冷藏12-24小时,中途翻一两次,便于入味
  • 「首发」蜜汁烤鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.从冰箱取出,放到烤架上,翅中内侧朝上,原本有鸡毛的那侧朝下
  • 「首发」蜜汁烤鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.放入烤箱中层,下边放入烤盘,防止滴落的汁液落到发热管上。用烤箱上火180度烤20分钟,取出翻面刷上适量的油(刷油是为了色泽好看,也可不刷,有蜂蜜也可刷蜂蜜色泽更好看,味道更好),用200度再烤5分钟便可取出
    更多详情

烹饪技巧

  • 1.最开始烤的时候要鸡翅内侧朝上,易熟2.之后再翻过来提高温度烤5分钟,是为了让鸡翅更好的上色,金黄而不焦3.烤盘与烤网用超市卖的5毛钱一个的刷碗王和热水跟洗洁精很容易清洗,且几乎不会造成烤盘的磨损

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