「自创」全蛋海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.原材料
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  第二步
  2.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入一半的白糖，加入几滴柠檬汁
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  第三步
  3.用电动打蛋器低速打至体积膨胀后，再加入剩下的一半白糖
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  第四步
  4.中速打至完全疏松，提起打蛋器能拉出棱角
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  第五步
  5.分次筛入低筋面粉，上下左右的方式拌匀，无颗粒，不要转圈
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  第六步
  6.加入玉米油拌匀
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  第七步
  7.倒入蛋糕模里，磕几下去掉多余的大气泡
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  第八步
  8.包上锡纸，放入烤箱，180度，上下火，烤30分钟，由于烤箱小，只好全副武装了，这样烤出来的色泽好，受热均匀
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  第九步
  9.出炉
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  第十步
  10.倒扣在烤架上冷却
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  第十一步
  11.脱模了
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  第十二步
  12.非常疏松的蛋糕