家常傣味柠檬鸡

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡洗净放入盆中
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  第二步
  2.锅内注入清水烧开，将鸡放入锅中，焯净血水后捞出
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  第三步
  3.准备配料，将姜分别切成片和姜末，蒜切成蒜末，小米辣切细，大香菜切成2-3厘米的长段
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  第四步
  4.锅中重新注入清水，放入花椒及姜片烧开后放入鸡，盖上锅盖后煮约30分钟
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  第五步
  5.将煮熟的鸡放入碗中，晒凉
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  第六步
  6.将凉鸡去掉鸡皮，将鸡撕成细丝状
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  第七步
  7.喜欢吃鸡皮的，可以将鸡皮切成条状放入盘中
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  第八步
  8.依次加入蒜末、姜末、小米辣碎后，再加入适量的盐和糖
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  第九步
  9.加入适量的鲜贝露后拌匀
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  第十步
  10.将柠檬从中间切成两半，用手挤出柠檬汁拌入凉鸡中
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  第十一步
  11.加入大香菜段拌匀
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  第十二步
  12.装入盘中即可