十分诱人的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头我是买的从中间劈开了的，所以买了三份，就是一个半了，鱼头洗干净放料酒、胡椒粉腌制一下，15分钟。
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  第二步
  2.准备剁椒。
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  第三步
  3.葱花备好，姜切点丝，其他的切碎，大蒜切几片，其他的也和姜一起剁成碎。
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  第四步
  4.碗里放入刚才弄好的姜丝和大蒜片放入碗里打底。
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  第五步
  5.把鱼头放上去。
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  第六步
  6.把剁椒和姜、蒜抹在鱼上面。
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  第七步
  7.水烧开后，放锅里大火去蒸15分钟。
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  第八步
  8.蒸好后出了很多水，倒掉不要，或者留一点点。
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  第九步
  9.加入蒸鱼豉油和葱就行了。