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自制火腿披萨
自制火腿披萨

自制火腿披萨

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.23 01:08

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主料

辅料

  • 马苏里拉芝士 :100
  • 40度温水 :60
  • 盐 :2
  • 酵母 :3
  • 糖 :8
  • 油 :8

具体步骤

  • 自制火腿披萨的做法图解一
    第一步
    1.酵母放在温水里和匀,再放上食用油,除了芝士,所有材料全放进面包机里和成团,发酵2到3倍大
  • 自制火腿披萨的做法图解二
    第二步
    2.玉米先煮熟剥出粒,番茄切丝、切小块,火腿切成片,切些小粒,大青椒切丝,芝士切成条备用
  • 自制火腿披萨的做法图解三
    第三步
    3.面团发酵好后拿出来撒些面粉,擀开排气,擀成烤盘大小的圆形,放在烤盘里压平,尽量底要薄,再用叉子叉上洞,进行第二次发酵,发酵30分钟
  • 自制火腿披萨的做法图解四
    第四步
    4.发酵完成的面饼边刷一层油,底面刷上番茄酱
  • 自制火腿披萨的做法图解五
    第五步
    5.放一层芝士
  • 自制火腿披萨的做法图解六
    第六步
    6.一层火腿
  • 自制火腿披萨的做法图解七
    第七步
    7.一层青椒、西红柿,一层玉米粒
  • 自制火腿披萨的做法图解八
    第八步
    8.烤箱180度预热5到10分钟,烤10分钟
  • 第九步
    9.撒上剩下的芝士,180度再烤5分钟

烹饪技巧

  • 面饼底层尽量压薄一些,面团经过二次发酵,烤出来的面饼会松软很多。

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