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让人怀念的蚂蚁上树
让人怀念的蚂蚁上树

让人怀念的蚂蚁上树

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

  • 猪肉馅 :200
  • 粉丝1把

辅料

  • 味精 :3
  • 饺子皮20张
  • 黄圆葱 :半个
  • 姜粉 :2
  • 青红椒 :3个
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解一
    第一步
    1.洋葱半个,青红椒三个
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解二
    第二步
    2.粉丝开水煮八分熟后泡清水中备用
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解三
    第三步
    3.猪肉馅大约3-4量吧,没具体称重
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解四
    第四步
    4.加2克盐
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解五
    第五步
    5.加姜粉2克
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解六
    第六步
    6.加生抽,将肉馅混合均匀,腌片刻
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解七
    第七步
    7.平底锅底油烧热
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解八
    第八步
    8.下肉馅炒松
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解九
    第九步
    9.肉馅炒白后下青菜碎翻炒
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十
    第十步
    10.下入粉丝
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十一
    第十一步
    11.多加一些酱油上色加味,就不放盐了
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十二
    第十二步
    12.味精3克
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十三
    第十三步
    13.炒好了装盘,稍等
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十四
    第十四步
    14.制作薄饼,这是现成的饺子皮,将五个饺子皮,每个皮上抹油
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十五
    第十五步
    15.5张抹油的饺子皮摞一起擀成饼
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十六
    第十六步
    16.上蒸屉蒸熟,我用的电饭煲的热饭功能,火力比较弱,从开始到结束时间是半小时,如果明火用不了这么长时间
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十七
    第十七步
    17.每层都有油,不会粘连的,掀开装盘
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十八
    第十八步
    18.绝配的一对菜
  • 让人怀念的蚂蚁上树的做法图解十九
    第十九步
    19.卷一个开吃吧

烹饪技巧

  • 粉丝事先浸泡了1个小时,变软后开水煮,很快就熟,口重的可以在炒的时候再放点盐,因为酱油放了不少,就没再放盐了,只是在料理肉馅时放了点盐。

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