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棕子,是一道非常有特色而且操作简单,吃起来携带起来更是非常方便的美食小吃,南北有着非常明显的粽子吃法的不同,北方喜欢以糯米大枣馅为主的,添粽子非常有名,而南方则喜欢加入肉馅,做出来的咸香粽子也是越嚼越香,非常的有特色。
1、碱放了棕子很有弹性,不能多放。多放了会苦。放下去搅拌均匀看到转黄色就行。有一点黄就行了。2、煮棕子的时候,棕子最好不要一半浸在水中,一半露出水里,受热不均,会半生不熟的。
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