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诱人的小葱煎豆腐
诱人的小葱煎豆腐

诱人的小葱煎豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.25 08:39

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 花椒适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解一
    第一步
    1.先把豆腐用水浸泡一下,水中可以加少许盐,这样做的目的是为了除去豆腐腥
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅内加入适量油,可以多些
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解三
    第三步
    3.葱切成段备用
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解四
    第四步
    4.把豆腐夹入锅入用中火煎至
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解五
    第五步
    5.煎至金黄后翻另一面继续煎
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解六
    第六步
    6.煎好后先盛到盘中备用
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解七
    第七步
    7.锅里重新热油,爆香花椒,然后把花椒铲出
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解八
    第八步
    8.放入已经煎至的豆腐,快速的翻炒
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的水。
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的盐
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.点些蚝油提味
  • 诱人的小葱煎豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.最后把切好的葱花放进去,即可起锅

烹饪技巧

  • 小贴士:在煎至豆腐的时候要记得油要煎均匀,可以边煎边轻轻晃动锅,使油可以均匀的煎到豆腐。豆腐刚做好的时候是外焦内嫩的,要趁热才好吃,不要放冷了,外面焦的也就软下去了。

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