甘脆的素炒白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

• 白菜 ：半颗

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 辣椒 ：1个
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜洗净备用
• 
  第二步
  2.刀斜45度将白菜片成薄片状
• 
  第三步
  3.炒锅烧热加入适量的油，加入葱姜蒜辣椒爆香
• 
  第四步
  4.下入白菜，翻炒，待白菜变软些，加入盐糖醋等调味
• 
  第五步
  5.最后加入水淀粉勾芡出锅装盘即可

烹饪技巧

• 一定要大火快炒，否则容易出水，最后勾下芡汁菜品漂亮也能防止出水过多

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