鲜肉冰花煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.备好所需材料，饺子皮买的现成的
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  第二步
  2.梅花肉洗净沥干水份剁成细腻的肉泥，姜也切成碎末剁在肉末一起
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  第三步
  3.芹菜和小萄剁碎备用
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  第四步
  4.肉馅中加上鸡蛋、盐、十三香、花椒粉和生抽拌均，用筷子顺着一个方向使劲搅拌起劲
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  第五步
  5.拌好的肉馅中再加入芹菜和小葱末
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  第六步
  6.混合拌均匀后用保鲜膜包起来入冰箱冷藏30分钟入味
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  第七步
  7.取一张饺子皮放上适量肉馅
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  第八步
  8.从下边合起来包好肉馅
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  第九步
  9.捏一下花边即可，依次做好全部的饺子
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  第十步
  10.平底锅中倒少许油，依次排好饺子
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  第十一步
  11.煎至饺子底酥脆后倒入半碗生粉水（一勺粉配十二勺水的比例）
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  第十二步
  12.盖上锅盖煮至生粉水收干形成冰花底
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  第十三步
  13.用一个大点的盘子扣在锅上面，然后把锅倒扣饺子就在盘子上了。