「家有大厨」水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.用半棵头菜和两棵油菜
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  第二步
  2.再肖清洗后两样分别焯一下水
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  第三步
  3.再取一个大碗下边放切好的头菜，上边码好的油菜
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  第四步
  4.再把里脊肉用一个蛋清煨一下
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  第五步
  5.再起锅把里脊肉滑一下
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  第六步
  6.再用这个郫县豆瓣酱做料味特正
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  第七步
  7.起锅多放一点油炒酱一定要炒出红油来
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  第八步
  8.炒出红油后放上汤或是清汤都行，再把花椒粉，麻椒，朝天椒适量放一些
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  第九步
  9.等汤开后再把肉片放入汤中煮熟，好了后再把汤倒入菜碗中
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  第十步
  10.最后，在把肉片放在菜的最上边，在上边再放几个朝天椒和麻椒，再起锅炒一些油等油开了再拔在肉上就OK了超级的像哟！