美味的盐水鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.18 06:32

在分享菜谱之前，我想问问大家有没有吃过盐焗鸡翅啊，是不是超好吃！不过鸡啊鸭的，在外面吃总是不安全呢，所以呢还是自己在家做比较安全！我自己在家偶尔会制作盐水鸡，家里大人小孩都喜欢哦，和大家分享一下自己的心得。

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主料

• 三黄鸡 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡洗净去膛泡出去血水。
• 
  第二步
  2.去掉鸡爪和鸡头。
• 
  第三步
  3.鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。
• 
  第四步
  4.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
• 
  第五步
  5.打开食品袋，入蒸锅，蒸制 45分钟。
• 
  第六步
  6.晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。

烹饪技巧

• 把花椒和葱姜放入鸡肚子里可以去腥提味，还可以使鸡皮洁白不染色。

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