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蛋挞
蛋挞（简单版）
蛋挞（简单版）

蛋挞（简单版）

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.30 02:08

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主料

  • 蛋挞皮 ：9个

辅料

  • 全蛋 ：1个
  • 淡奶油 ：130ml
  • 牛奶 ：90ml
  • 蛋黄 ：2个
  • 白砂糖 ：40

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有材料（蛋挞皮要提前解冻）。
  • 第二步
    2.牛奶加入白砂糖，小火慢慢加热糖溶化，离火放至室温。
  • 第三步
    3.将两个蛋黄和一个全蛋打散
  • 第四步
    4.牛奶中加入淡奶油。
  • 第五步
    5.将搅拌好的蛋液倒入牛奶液中，制成挞水。
  • 第六步
    6.将挞水过筛。
  • 第七步
    7.将挞水盛到蛋挞皮中，注意不要太满。
  • 第八步
    8.烤箱上下火200度烤20—25分钟。

烹饪技巧

  • 最后几分钟一定要注意观察，免得烤焦了。

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