家常菜拔丝土豆

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗净去皮
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  第二步
  2.将土豆切成滚刀块
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  第三步
  3.将土豆表面沾一层薄薄的淀粉
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  第四步
  4.锅内放油烧至七成热，筷子放入冒连续的小泡
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  第五步
  5.倒入土豆块
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  第六步
  6.将土豆炸至用筷子能穿透即可
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  第七步
  7.土豆捞出沥油
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  第八步
  8.盘子先刷一层芝麻油
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  第九步
  9.锅内放入白糖
• 第十步
  10.加入水
• 第十一步
  11.大火煮开之后转中火
• 第十二步
  12.糖液水分变少，颜色变黄后转小火
• 第十三步
  13.继续熬制成琥珀色类似糖浆的样子后马上关火
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  第十四步
  14.迅速倒入土豆块翻炒至均匀裹蛮糖液，盛出到刷了芝麻油的盘子里面就可以吃啦