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红烧黄鳐鱼
红烧黄鳐鱼

红烧黄鳐鱼

准备时间:无
烹饪时间:无
发布时间:2017.04.25 09:14

红烧黄鳐鱼非常的下饭，红烧菜品色泽多为深红浅红或者是枣红色，味道有点咸但是却还有一点甜，红烧菜品对于火候要有一定掌握技巧，汁才能做的醇香味美，配上多肉少刺又能补充蛋白质的鳐鱼，绝对让你多吃好几碗米饭。

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主料

辅料

  • 盐糖 ：适量
  • 老抽酱油 ：适量
  • 辣椒料酒 ：适量
  • 胡椒粉鸡精 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 六月香豆瓣酱 ：适量

具体步骤

  • 红烧黄鳐鱼的做法图解一
    第一步
    1.用料;鳐鱼600克（鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.）
  • 红烧黄鳐鱼的做法图解二
    第二步
    2.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香. 2.放下鳐鱼煸炒至转色。 3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟. 4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.
  • 红烧黄鳐鱼的做法图解三
    第三步
    3.大蒜一定要多才好吃

烹饪技巧

  • 烧前,用开水焯一下也可以.

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