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肉干炒茼蒿
肉干炒茼蒿

肉干炒茼蒿

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.22 09:10

肉干炒茼蒿一道家常菜,这里面主要用到的就是牛肉和茼蒿,茼蒿味道清香,营养丰富,里面有很多的蛋白质,维生素和矿物盐等等,有消肿,化痰,开胃等功效,吃起来芳香味美,搭配营养丰富的牛肉,牛肉补钙效果很好,菜香美,肉劲道,吃起来唇齿留香回味无穷。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 适量
  • 芝麻 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 肉干炒茼蒿的做法图解一
    第一步
    1.茼蒿洗净。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解二
    第二步
    2.迅速焯水后入凉水里。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解三
    第三步
    3.攥干切寸段。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解四
    第四步
    4.牛肉干切片,姜蒜切末。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解五
    第五步
    5.炒锅热油,先炸想姜蒜末。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解六
    第六步
    6.炒透肉干。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解七
    第七步
    7.放入茼蒿,加适量盐。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解八
    第八步
    8.加一点海鲜酱油。
  • 肉干炒茼蒿的做法图解九
    第九步
    9.加芝麻、鸡精翻炒出锅。

烹饪技巧

  • 让热油炒透肉干,使肉干的味道和油结合,炒菜的时候就不要加五香粉了。加盐适量,肉干本身就是咸的。

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