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肉干炒茼蒿一道家常菜,这里面主要用到的就是牛肉和茼蒿,茼蒿味道清香,营养丰富,里面有很多的蛋白质,维生素和矿物盐等等,有消肿,化痰,开胃等功效,吃起来芳香味美,搭配营养丰富的牛肉,牛肉补钙效果很好,菜香美,肉劲道,吃起来唇齿留香回味无穷。
让热油炒透肉干,使肉干的味道和油结合,炒菜的时候就不要加五香粉了。加盐适量,肉干本身就是咸的。
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