妈妈给我做的生日蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.8寸活模先放一片8寸蛋糕胚，用剪刀剪去一圈。
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  第二步
  2.提子洗净
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  第三步
  3.对半切开
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  第四步
  4.在蛋糕片和活模的间隙里排上一圈提子，切口朝外。
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  第五步
  5.葡萄干泡水备用
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  第六步
  6.鱼胶粉用清水泡开，草莓酱加20克清水。
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  第七步
  7.250克淡奶油加白糖隔冰水用打蛋器打到6分发。出现少许纹路还能流动
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  第八步
  8.草莓酱加热后把泡开的鱼胶粉倒进去搅拌到鱼胶粉溶化后隔冷水冷却到室温
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  第九步
  9.把草莓鱼胶酱倒进打好的奶油里再低速打匀
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  第十步
  10.先倒一半的慕斯液下去抹平后撒上泡好的葡萄干放上另一片蛋糕片
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  第十一步
  11.把剩下的慕斯液倒下抹平放冷藏室冷藏四个小时以上。取出用吹风机在外面吹大概半分钟~一分钟就可以脱模了，在裱花摆上水果。