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可口的法式面包
可口的法式面包

可口的法式面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.09 06:43

面包是从西方传过来的,现在比较受大家的喜欢了,很多人现在都经常拿面包做早餐,再配上牛奶一起,这样的早餐既省时间又不失营养,而且面包比较方便携带,有的时候来不及在家吃了直接塞到包里带路上吃或者办公室吃也可以,所以今天教大家一起来做法式面包。

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主料

  • 高筋粉 :300

辅料

  • 干酵母 :5
  • 盐 :5
  • 淀粉1勺
  • 温水 :200

具体步骤

  • 可口的法式面包的做法图解一
    第一步
    1.将除了淀粉和温水之外的材料放入盆里面
  • 可口的法式面包的做法图解二
    第二步
    2.加入温水和成面团
  • 可口的法式面包的做法图解三
    第三步
    3.放在温暖处发酵至两倍大
  • 可口的法式面包的做法图解四
    第四步
    4.取出发酵好的面团在案板上排气
  • 可口的法式面包的做法图解五
    第五步
    5.反复揉,分成3个等大的剂子
  • 可口的法式面包的做法图解六
    第六步
    6.取出一份,擀成长椭圆形
  • 可口的法式面包的做法图解七
    第七步
    7.卷起来
  • 可口的法式面包的做法图解八
    第八步
    8.两端收紧
  • 可口的法式面包的做法图解九
    第九步
    9.依次做好这三个
  • 可口的法式面包的做法图解十
    第十步
    10.烤盘刷薄薄一层油,将面卷放入烤盘,放置半个小时,使面胚再次发酵
  • 可口的法式面包的做法图解十一
    第十一步
    11.在发酵好的面胚上划出刀印,并化开淀粉,将淀粉水刷在面胚上
  • 可口的法式面包的做法图解十二
    第十二步
    12.送入烤箱中层,200℃,15分钟

烹饪技巧

  • 1、刷淀粉水是为了让面包的表皮更酥脆,可以多刷几次。

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