抹茶豆沙椰蓉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备：鸡蛋、水、油、糖、抹茶粉、豆沙、椰蓉
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  第二步
  2.分离蛋清蛋黄
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  第三步
  3.蛋黄加入20克白糖搅匀
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  第四步
  4.分次加入食用油搅匀
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  第五步
  5.分次加入水将蛋黄继续搅匀
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  第六步
  6.分次筛入低粉搅成面糊
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  第七步
  7.取少量面糊加入抹茶粉搅匀
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  第八步
  8.再一起混和所有面糊
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  第九步
  9.蛋清滴入几滴白醋分次加入剩余白糖打至硬发
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  第十步
  10.先将三分之一蛋白混入面糊，从上至下搅拌，不可划圈
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  第十一步
  11.再将混有少量蛋白的蛋糕糊一起混如剩下打发蛋白从上至下搅匀
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  第十二步
  12.倒入8寸方形烤盘，敲出大气泡，刮平表面
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  第十三步
  13.入烤箱中层130度50分钟即熟，我烤蛋糕一般用低温慢烤，不开裂有回缩。烤好后倒扣烤网上温热撕去烤纸。
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  第十四步
  14.切小块后抹层豆沙再撒层椰蓉即可。好吃的蛋糕优雅展现了