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质嫩的椒盐小土豆
质嫩的椒盐小土豆

质嫩的椒盐小土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

  • 小土豆 :500

辅料

  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解一
    第一步
    1.小土豆放水里洗净泥沙
  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解二
    第二步
    2.洗好的小土豆放煮锅里煮熟
  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解三
    第三步
    3.把煮熟的小土豆剥去外皮备用
  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解四
    第四步
    4.把辣椒放入炒锅里,用小火慢慢炒至微黄发出香味
  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解五
    第五步
    5.关火放入一些花椒,用余温把花椒煸出香味
  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解六
    第六步
    6.把辣椒花椒放入蒜臼里,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉
  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解七
    第七步
    7.把小土豆放入油锅里炸黄后捞入大碗里
  • 质嫩的椒盐小土豆的做法图解八
    第八步
    8.撒上一些椒盐拌匀后即可

烹饪技巧

  • 炒辣椒时要用小火,如果火温太高可以关火,用余温慢慢煸香,温度低了再开小火加温,反复几次煸至辣椒焦黄,再用余温煸香花椒。

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