1，灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋，金黄色。2，模具一定要先擦一层油，不然脱模不好脱。3，蒸的时候中小火，并且要包上保鲜膜，否则表面会有气泡并且不光滑。4，等自然放凉的时候再切，切的时候不要用蛮力，可以抖动往下切。5，摆盘根据自己喜好，可以直接切片摆盘，也可以像成品图那样切菱形块。
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鸡蛋
逆行白鸽
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